Jajecznica po meksykańsku to niewątpliwie jedna z moich ulubionych odskoczni od standardowej jajecznicy na boczku. Jest równie prosta w przygotowaniu. Dodatek papryczki jalapeno oraz imbiru sprawiają, że jajecznica po meksykańsku nabiera wyjątkowego charakteru. Starty ser mozzarella zwiększa ilość tłuszczu, dzięki czemu jest to też świetny pomysł na keto śniadanie. Jeśli lubisz ostry smak, to nie …