Siemię lniane zmiel na mąkę. Najlepiej w młynku do kawy. Następnie zalej ciepłą wodą i odstaw na około 10 minut.
Komosę ryżową ugotuj w stosunku 2:1 (2 porcje wody na jedną porcję komosy). Nie zalewaj jej wrzącą wodą, tylko zimną i postaw na palnik. Gotuj około 12 – 15 minut.
Soczewicę dokładnie wypłucz i zblenduj na gładką masę.
Do soczewicy dodaj siemię, ajwar i ugotowaną komosę. Dokładnie wymieszaj. Musisz uzyskać jednolitą masę. Gdyby była zbyt sucha możesz dolać trochę wody.
Uformuj małe kotleciki i smaż na odkrytej patelni po około 5 minut z każdej strony. Jeśli nie masz patelni z nieprzywierającą powłoką, to nasmaruj są olejem rzepakowym.