Sałatka z wędzonego tofu i brokułów to bardzo prosty i szybki sposób na pełnowartościowy posiłek dla dwóch osób. Jeśli nie macie wędzonego tofu, możecie użyć zwykłego lub z dodatkiem bazylii. Jednak według mnie to właśnie wersja wędzona jest najlepsza, bowiem dodaje świetnego smaku i zapachu.

Przygotowanie sałatki nie powinno zająć Wam więcej niż 20 minut. Przepis jest bardzo prosty i zawiera raptem kilka składników.

Choć sałatka jest wegetariańska, to jestem przekonany, że znajdzie także zwolenników wśród osób jedzących mięso.

Pamiętajcie, aby nie gotować brokułów bezpośrednio w wodzie, bo przez to stracą one wszystkie witaminy. Jeśli nie masz pod ręką oleju lnianego lub go nie lubisz, to możesz użyć innego oleju.

Jednak olej lniany i wędzone tofu stanowią w tym przepisie idealne połączenia. Dlatego zachęcam do spróbowania. Dodatkowo, olej lniany jest świetnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.

Jest jedynym olejem roślinnym, który zawiera w swoim składzie ponad 50% kwasów tłuszczowych Omega 3. Kwasy te pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu.

Ponadto, mogą przyczynić się do zmniejszenia ryzyka nadciśnienia, miażdżycy, chorób serca oraz mogą pozytywnie stymulować układ odpornościowy.

Sałatka z wędzonego tofu i brokułów

Składniki

• 200g wędzonego tofu
• 500 brokułów
• 50g nasion słonecznika
• 3 łyżki oleju lnianego
• pieprz ziołowy

Sposób przygotowania

1. Brokuły gotujemy na parze przez 10 minut.
2. Tofu podsmaż na suchej patelni. Następnie pokrój w kostkę.
3. Na tej samej patelni upraż nasiona słonecznika.
4. Wszystkie składniki włóż do miski, dodaj olej lniany i dopraw pieprzem do smaku.

Tabela kalorii

Jeśli szukasz więcej przepisów na szybkie, wegetariańskie dania to z pewnością zainteresuje Cię przepis na:

Smażone zielone szparagi z pieczarkami

Kaszotto warzywne z kaszy gryczanej 

Wydrukuj przepis

Sałatka z wędzonego tofu i brokułów

Czas przygotowania20 minuty minut

Rodzaj: Salad

Porcje: 2 porcje

Kalorie: 134kcal

Składniki

• 200 g wędzonego tofu
• 500 g brokułów
• 50 g nasion słonecznika
• 3 łyżki oleju lnianego
• pieprz ziołowy

Instrukcje

• Brokuły gotujemy na parze przez 10 minut
• Tofu podsmaż na suchej patelni. Następnie pokrój w kostkę.
• Na tej samej patelni upraż nasiona słonecznika.
• Wszystkie składniki włóż do miski, dodaj olej lniany i dopraw pieprzem do smaku.