Jajecznica po meksykańsku to propozycja pełna koloru i smaku, która doda energii każdemu śniadaniu. Przygotowanie tego dania nie jest trudne, a jego smak z pewnością zachwyci każdego miłośnika kuchni z nutą egzotyki. W naszym artykule przedstawimy przepis na jajecznicę po meksykańsku, który warto zapisać w notatniku każdego kucharza.
Spis treści
Zacznij przygotowania od składników
Aby przygotować meksykańską jajecznicę, będziemy potrzebować kilku kluczowych składników. To warzywo oraz przyprawy wprowadzą nas w smakowitą podróż do Meksyku.
Lista składników:
– 4 jajka
– 1 mała cebula
– 1 ząbek czosnku
– 1 papryka czerwona
– 50 g fasoli czerwonej (można użyć fasolki z puszki)
– 50 g kukurydzy
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 papryczka chili suszone
– 50 g sera owczego
– Liście kolendry do dekoracji
– Sól i pieprz do smaku
Krok po kroku do idealnej jajecznicy
Przejdźmy teraz do szczegółowego opisu, jak przygotować jajecznicę po meksykańsku. Dzięki naszemu poradnikowi krok po kroku gotowanie stanie się prostsze i przyjemniejsze.
Etap 1: Przygotowanie składników
Na początku otwórz opakowanie z fasolą czerwoną i przepłucz ją pod bieżącą wodą, używając sitka. Następnie posiekaj cebulę w drobną kostkę. Czosnek również należy drobno posiekać. Papryka czerwona powinna być pokrojona w niewielkie kawałki. Wlej oliwę na patelnię i rozgrzać ją.
Etap 2: Smażenie warzyw
Gdy oliwa z oliwek będzie już gorąca, wrzucić na patelnię cebulę i czosnek. Smażyć je, aż staną się miękkie i aromatyczne. Chwili dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem.
Etap 3: Dodawanie pozostałych składników
Do smażonych warzyw dodać czerwoną fasolę i kukurydzę. Zamieszać całość i odczekać chwilę, aby wszystkie smaki mogły się połączyć. Roztrzep jajka w misce, dodając odrobinę soli.
Etap 4: Przygotowanie jajecznicy
Wlej je na patelnię, gdzie znajdują się już podsmażone warzywa. Mieszać delikatnie, aby masa jajeczna zaczęła się ścinać. Po chwili, gdy jajka są prawie gotowe, dodaj starty ser owczy. Pozostaw na ogniu jeszcze chwilę, aż ser się rozpuści i smaki się połączą.
Podanie i dekoracja
Gotową meksykańską jajecznicę ułożyć na talerzu i posyp posiekanymi liśćmi kolendry. Możemy ją podawać z pieczywem lub tortillą, co dodatkowo podkreśli jej meksykański charakter.
Podobne przepisy, które warto zobaczyć
Jeśli zasmakowała Ci jajecznica po meksykańsku, warto odkryć podobne przepisy, które z pewnością znajdą swoje miejsce na Twoim stole. Zachować smaki wiosny można również przyrządzając inne dania inspirowane kuchnią meksykańską:
– Meksykański omlet z awokado
– Tacos z kurczakiem i fasolką
– Sałatka z quinoa i warzywami
Zalety liofilizacji składników w kuchni
Ostatnio coraz większą popularność zyskuje lyofood. Proces liofilizacji pozwala na zachowanie świeżości i wartości odżywczych składników, co w szczególności dotyczy warzyw takich jak papryka czy fasola. Warto zobaczyć, jak dostępność tych produktów może ułatwić codzienne gotowanie.
Główne korzyści liofilizacji:
– Długotrwała świeżość – składniki zachowują swoje wartości odżywcze bez konieczności stosowania konserwantów.
– Łatwość przechowywania – lżejsze i bardziej kompaktowe opakowania.
– Szeroka dostępność – możliwość zakupu egzotycznych produktów przez cały rok.
Doświadczona dietetyczka, specjalizującą się w tworzeniu indywidualnych planów żywieniowych, które wspierają zdrowy styl życia i osiąganie celów dietetycznych jej klientów. Uwielbia gotować i publikować swoje przepisy na tym blogu 🙂
