Mój fit sernik z chudego twarogu jest doskonałą propozycją dla osób, które uwielbiają smak serowego ciasta, ale jednocześnie dbają o swoją sylwetkę.

Sernik nie zawiera ani grama śmietany. Do tego cukier zastąpiłem erytrolem. Dzięki temu jest on znacznie mniej kaloryczny, zdecydowanie bardziej lekko strawny, a przy tym równie smaczny jak tradycyjny sernik.

Dodatkowo, indeks glikemiczny erytrolu wynosi zero, zatem mój fit sernik z chudego twarogu jest bezpieczny dla osób chorych na cukrzycę.

SKŁADNIKI (średnica 24 cm)

Spód

• 120g płatków owsianych
• 4 żółtka jaj
• 50ml mleka kokosowego
• 2 łyżeczki erytrolu

Masa serowa

• 500g chudego twarogu
• 400g jogurtu greckiego naturalnego
• 2 opakowania budyniu waniliowego/śmietankowego bez cukru
• 4 łyżeczki erytrolu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. W misce przy pomocy łyżki mieszamy żółtka, płatki owsiane, erytrol i mleko kokosowe. Powstałą masę wykładamy na blachę i wstawiamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego na 170 stopni.
2. Białka jaj ubijamy na sztywną pianę.
3. Do miski dodajemy twaróg, jogurt, budynie i erytrol. Wszystko dokładnie mieszamy aż do momentu uzyskania płynnej konsystencji.
4. Łączymy wymieszaną masę z ubitą pianą. Delikatnie mieszamy przy pomocy łyżki.
5. Masę serową wykładamy na upieczony spód i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 170 stopni na 40 minut (grzanie góra-dół).

Jeśli szukasz więcej pomysłów na fit słodycze, to z pewnością zainteresuje Cię również:

Wegańskie Ciasto Marchewkowe Fit

Brownie z mikrofali bez mleka

Wegańskie brownie z fasoli fit

Print Recipe

Fit Sernik z Chudego Twarogu

Prep Time15 minutes mins

Cook Time50 minutes mins

Course: Dessert

Ingredients

Spód

• 120 g płatków owsianych
• 4 żółtka jaj
• 50 ml mleka kokosowego light
• 2 łyżeczki erytrolu

Masa serowa

• 500 g chudego twarogu
• 400 ml jogurtu greckiego naturalnego
• 2 opakowania budyniu waniliowego/śmietankowego bez cukru
• 4 łyżeczki erytrolu

Instructions

• W misce przy pomocy łyżki mieszamy żółtka, płatki owsiane, erytrol i mleko kokosowe. Powstałą masę wykładamy na blachę i wstawiamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego na 170 stopni.
• Białka jaj ubijamy na sztywną pianę.
• Do miski dodajemy twaróg, jogurt, budynie i erytrol. Wszystko dokładnie mieszamy aż do momentu uzyskania płynnej konsystencji.
• Łączymy wymieszaną masę z ubitą pianą. Delikatnie mieszamy przy pomocy łyżki.
• Masę serową wykładamy na upieczony spód i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 170 stopni na 40 minut (grzanie góra-dół).