Keto sernik bez pieczenia to prosty i szybki sposób na nisko węglowodanowy deser, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych zwolenników słodyczy.
Sernik jest puszysty, mocno waniliowy i naprawdę słodki, choć nie zawiera ani grama cukru. Jako słodzika w przepisie użyłem erytrolu, który nie jest metabolizowany.
Zwykła mąka została zastąpiona przez mąkę migdałową, która nie tylko ma dużo mniej węglowodanów, ale także nadaje dodatkowego aromatu.
Aby przygotować keto sernik potrzebujesz zaledwie kilku składników. Cała procedura przygotowania sprowadza się do wymieszania wszystkiego na jednolita masę i przełożenia do tortownicy lub innego naczynia.
Jeśli zatem wypieki nie są Twoją mocną stroną, to nie musisz się obawiać. Przygotowanie jest naprawdę proste i do tego nie wymaga pieczenia 🙂
Chociaż przepis z założenia nie wymaga pieczenia, to jeśli chcesz możesz możesz wstawić spód do piekarnika nagrzanego na 175 stopni na około 10 minut.
Jeśli szukasz gotowych pomysłów na keto posiłki, to zachęcam do skorzystania z promocji na indywidualny keto jadłospis. Kliknij w poniższy obrazek i skorzystaj z 50% promocji.
Spis treści
Keto Sernik Bez Pieczenia
Składniki
Spód
- 55g mąki migdałowej
- 30g roztopionego masła
- 15g erytrolu
- szczypta soli
Masa serowa
- 220g serka philadephia
- 60ml śmietanki 36%
- 25g erytrolu
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- sok z 1/4 cytryny
Sposób przygotowania
- Dodaj wszystkie składniki na spód sernika do miski dokładnie wymieszaj. Musisz uzyskać jednolitą konsystencję.
- Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 23 cm. Dokładnie rozprowadź ciasto po całej powierzchni. Wstaw do lodówki.
- Dodaj wszystkie składniki masy serowej do dużej miski. Za pomocą miksera mieszaj przez około 5 minut lub do uzyskania puszystej konsystencji.
- Wyłóż masę na spód sernika i dokładnie rozsmaruj za pomocą szpatułki.
- Przykryj tortownicę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum trzy godziny.
- Wyjmij sernik kilkanaście minut przed podaniem.
W tabeli poniżej znajdziesz informację o rozkładzie makroskładników w porcji. Jedna porcja to około 388 kcal. Z podanej ilości składników uzyskasz cztery porcje.
| Makroskładnik | Ilość |
|---|---|
| Tłuszcz | 38g |
| Białko | 7g |
| Węglowodany | 4g |
Jeśli szukasz więcej pomysłów na keto ciasta to sprawdź też moje przepisy na:
Cynamonowe keto ciasto z mikrofali
Waniliowe keto ciasto z mikrofali
Keto Sernik Bez Pieczenia
Składniki
Spód
- 55 g mąki migdałowej
- 30 g roztopionego masła
- 15 g erytrolu
- szczypta soli
Masa serowa
- 220 g serka philadephia
- 60 ml śmietanki 36%
- 25 g erytrolu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- sok z 1/4 cytryny
Instrukcje
- Dodaj wszystkie składniki na spód sernika do miski dokładnie wymieszaj. Musisz uzsykac jednolitą konsystencję.
- Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 23 cm. Dokładnie rozprowadź ciasto po całej powierzchni. Wstaw do lodówki.
- Dodaj wszystkie składniki masy serowej do dużej miski. Za pomocą miksera mieszaj przez około 5 minut lub do uzyskania puszystej konsystencji.
- Wyłóż masę na spód sernika i dokładnie rozsmaruj za pomocą szpatułki.
- Przykryj tortownicę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum trzy godziny.
- Wyjmij sernik kilkanaście minut przed podaniem.