Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast, uwielbiane przez wielu Polaków. Dziś przedstawiamy przepis na sernik z twarogu i jogurtu, który jest nie tylko pyszny, ale również niskokaloryczny. Dzięki temu przepisowi będziesz mógł cieszyć się ulubionym deserem bez obaw o swoją sylwetkę.
Spis treści
Składniki
– 400g twarogu sernikowego 🧀
– 400g jogurtu greckiego 🥛
– 4 jaja 🥚
– 7 łyżek erytrytolu 🍯
– 1 opakowanie budyniu bez cukru 🍮
– Szczypta soli 🧂
– Waniliowy ekstrakt cytrynowy 🍋
– Galaretka
– Truskawka
Jak przygotować masę serową?
Do dużej miski dodaj twaróg sernikowy🧀 oraz 400g jogurtu greckiego 🥛. Następnie zmiksować oba składniki na gładką masę. Dodaj twaróg sernikowy oraz erytrytol – 7 łyżek erytrytolu 🍯 powinno wystarczyć, by nadać ciastu odpowiednią słodkość. Dalej, dodajemy waniliowy ekstrakt cytrynowy 🍋 oraz szczyptę soli 🧂. Wszystkie składniki dokładnie wymieszajmy, aby uzyskać jednolitą masę.
Ubijanie białek
W osobnej misce ubij pianę z białek na sztywną pianę. Ważnym jest, aby piana była dobrze ubita, ponieważ to nada ciastu odpowiednią puszystość. Delikatnie połącz pianę z główną masą za pomocą łopatki, pianę z białek i delikatnie dodaj do masy serowej.
Pieczenie sernika
Masę serową przelej do tortownicy o średnicy około 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Pieczenie
Piecz sernik w temperaturze 160°C przez około 50 minut. Po upływie tego czasu pozostaw w zamkniętym piekarniku na kolejne 10 minut, aby doszło do siebie.
Ostudzenie
Po zakończeniu pieczenia pozostaw do ostygnięcia sernik w tortownicy. To istotny krok, który pozwala na stabilizację struktury ciasta. Następnie odstaw sernik w chłodne miejsce na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Galaretka – przygotowanie
Zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przygotuj galaretkę zgodnie z zaleceniami producenta. Użyj 200 ml wody do rozpuszczenia galaretki. Pozostaw do ostygnięcia, ale nie do całkowitego zestalenia. Kiedy galaretka jest lekko gęsta, wylej ją na wierzch sernika.
Dekoracja truskawkami
Na wierzchu sernika udekorować plastrami truskawki. Możesz również dodać inne owoce, takie jak malina, które wzbogacą smak i wygląd deseru.
Fit sernik na zimno – idealny na lato
Gotowy sernik wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby galaretka całkowicie stężała. Taki fit sernik na zimno jest doskonałym wyborem na letnie dni, gdy chcemy zjeść coś lekkiego i orzeźwiającego.
Szybki sernik jednoporcjowy dla zabieganych
Ten szybki sernik jest nie tylko smaczny, ale również prosty w przygotowaniu. Każdy, nawet początkujący kucharz, poradzi sobie z tym przepisem, a efekt końcowy zadowoli najbardziej wymagających smakoszy.
Fitsernik z chudego twarogu i jogurtu – zdrowa alternatywa tradycyjnego deseru
Sernik fit to nie tylko pyszny deser, ale również pełna witamin i minerałów potrawa. 400g jogurtu greckiego 🥛 i 400g twarogu sernikowego 🧀 dostarczą białka, które jest niezbędne dla osób aktywnych fizycznie. Dodatkowo, erytrytol jako naturalny słodzik nie podnosi poziomu cukru we krwi.
Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na fit sernik z twarogu i jogurtu, który z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni. Być może będzie to najlepszy fit sernik na instagramie! Zapisz ten przepis i ciesz się smakiem bez wyrzutów sumienia.
Doświadczona dietetyczka, specjalizującą się w tworzeniu indywidualnych planów żywieniowych, które wspierają zdrowy styl życia i osiąganie celów dietetycznych jej klientów. Uwielbia gotować i publikować swoje przepisy na tym blogu 🙂
